NATHALIE PRADES, naturopathie Est Lyonnais : Saint-Priest, Saint Laurent de Mure et Bourgoin Jallieu

06 04 53 60 92
Des conseils personnalisés parce que vous êtes unique
Naturopathie à Lyon Est : Saint-Priest , Saint Laurent de Mure et  Médipôle de Bourgoin Jallieu
 

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Le beurre de pomme, un voyage gourmand au Québec qui va vous plaire !

Recettes

Une délicieuse recette ramenée du Québec pour vos petits déjeuners, vos crêpes et tartines, vous allez fondre !

 

Ingrédients

  • 2kg de pommes pelées et cœurs enlevés
  • 125 ml  de jus de pomme brut 
  • 20 ml  de jus de citron
  • 20 ml de sirop d'érable
  • 1 c à soupe de cannelle en poudre
  • Deux pincées de clou de girofle moulu
  • 1/2 noix de muscade fraîchement râpée
  • 1 c à moka de sel
  • 225 g de cassonade
  • 225 g de beurre non salé

 

Préparation

  1. Dans un grand saladier, mettre le jus de citron et les pommes au fur et à mesure que vous les coupez. Bien enduire les pomme pour éviter qu'elles ne noircissent.
  2. Mixez finement le mélange de pommes et mettez le dans une marmite à fond épais et ajouter tous les autres ingrédients à l’exception du beurre. Laisser mijoter 75 minutes à feu moyen en mélangeant souvent durant la cuisson.
  3. Ajouter le beurre et poursuivre la cuisson 10 minutes. Rajouter de la cassonade si vous préférez un beurre de pommes plus sucré.
  4. Laissez refroidir et mixez la préparation en purée lisse.
  5. Verser le beurre de pommes dans des petits pots stérilisés, fermer et conserver au frigo (vous pouvez aussi les congeler).

 

Nathalie Prades - Naturopathe - Lyon - Saint-Priest


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