NATHALIE PRADES, naturopathie Est Lyonnais : Saint-Priest, Saint Laurent de Mure et Bourgoin Jallieu

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Naturopathie à Lyon Est : Saint-Priest , Saint Laurent de Mure et  Médipôle de Bourgoin Jallieu
 

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Recette de crème de marrons maison

Recettes

La crème de marrons est en réalité le nom de scène d'une purée de Châtaignes !

Alors lancez vous dans la crème pour agrémenter vos petits déjeuner ou vos desserts.

Ingrédients

  • 500 g de marrons entiers en conserve ou surgelés
  • 200 g de sucre de canne 
  • 500 g d'eau
  • 1 gousse de vanille

Etapes de préparation : 

  1. Mélanger le sucre et l'eau dans une casserole et porter à ébullition.
  2. Ajouter les marrons et la vanille (ouvrez la gousse et raclez la pulpe que vous intégrez au mélange)
  3. Faire cuire le tout à gros bouillons pendant 10 minutes. Le sirop va épaissir et va napper les marrons et légèrement caraméliser. 
  4. Mixer le tout ajouter 15 cl d'eau chaude pour détendre la pâte
  5. Quand la crème est bien lisse, versez la dans un bocal en verre
  6. Conservez votre crème au frigo

 

Nathalie Prades - Naturopathe - Lyon Saint-Priest


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