Pour cueillir des orties mieux vaut porter des gants, vous pouvez aussi trouver quelques astuces pour savoir comment s'y prendre :
Ingrédients
- 130g d'orties fraichement cueillies lavées soigneusement
- 3 oeufs
- 150g de farine
- 125mll de lait
- 1 poivron rouge
- 100g de fromage de brebis
- 1 sachet de poudre à lever
- sel et poivre du moulin
- noix de muscade
Préparation
- Préchauffer le four à 180°.
- Mélangez les œufs entiers avec la farine et la levure et incorporez ensuite progressivement le lait.
- Ajoutez le poivrons et le fromage découpés en petits dés et les orties coupées grossièrement.
- Mélangez bien et ajoutez le sel, le poivre et la noix de muscade râpée
- Beurrez le moule à cake, mettez-y la préparation
- Cuire au four environ 45 minutes à 180°.
Nathalie Prades - Naturopathe - Salaberry de Valleyfield
